摘要: 生猪屠宰检疫工作的有效开展，不仅可以将问题生猪及时 检出，防止问题生猪制品流入市场，而且可以降低生猪疫病流行 风险，切实保障生猪养殖行业安全。而要想有效开展生猪屠宰检 疫工作，屠宰检疫人员必须对生猪屠宰技术要点加强掌握。该文 介绍了生猪屠宰检疫的流程以及相关的技术要点，旨在为广大屠 宰检疫人员提供参考。